“吃这水果良心难受” 15亿“罪恶水果”被下架 背后是含泪的真相

时间:2019-05-04 07:00:01 来源:壹号收藏 当前位置:峰哥悄悄话 > 插花 > 手机阅读

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鳄梨(又称牛油果)狂潮席卷全球,从餐桌到护肤,牛油果作为“超级水果”被越吹越神。中国广大白领也是对其趋之若鹜,似乎一周要不吃上一次牛油果生活品质就不高。

但是,最近英国却准备“封杀”这种消费升级的产物。

“吃这水果良心难受” 15亿“罪恶水果”被下架 背后是含泪的真相

鳄梨可能并没其外表那么美好

鳄梨可能将首先被英国和爱尔兰的餐厅集体下架。由于大量的拉美进口产业不仅破坏环境,背后的利益链条还支持着墨西哥的贩毒集团。西墨西哥的土地,被每年净赚1.5亿英镑(约合近15亿人民币)的毒枭控制,用于种植所谓的“血鳄梨”,再将其贩售给英国商贩。

在大米森登的野草莓咖啡厅每周将售出1000道鳄梨为原料的菜品。店主凯蒂·布里尔决定停止供应鳄梨菜品也是出于道德考量。

她说,“我认为使用当地农产品做当地才要是首选。如果你想吃应季的食品,那就就地取材,这样做既可持续又不用去很远的地方购置原材料。”


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藜麦沙拉


伦敦的一家叫野花的素食餐厅也因为全球市场的影响决定减少使用鳄梨。首席厨师约瑟夫·瑞恩认为与藜麦相比,鳄梨是近几年开始时髦的食材,这也驱使从北美进口的需求大幅上升。他说,“藜麦价格的上涨让人却步。”瑞恩还表示,“我对鳄梨的喜爱已经快过气了,甚至有一点点厌倦了。”

麦克马洪首席厨师在爱尔兰戈尔韦拥有一间米其林餐厅。他称鳄梨是“墨西哥血钻”,他认为消费者们应该转变思路,要意识到应季的食材才是符合人体需要的食材,这里的人民需要与鳄梨说再见了。他说,戒掉鳄梨不是难事,在英国和爱尔兰,其他外国产品多得很,可选性也很高。他表示,“我们有足够多的产品。如果你需要维他命和矿物质,羽衣甘蓝是很好的选择,芹菜和朝鲜蓟也在现在这个季节是应季的。”

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朝鲜蓟,又名洋蓟

布里尔认为全年都可以买到草莓这种想法实在太疯狂了。他说,“在英国盛产芦笋的季节,我只使用芦笋,主要因为这时候的芦笋是最好的。”

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