赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

时间:2019-05-06 07:00:01 来源:消费参考 当前位置:峰哥悄悄话 > 电脑 > 手机阅读

本期WSET四级得主:“北京龙凤美酒顾问”驻青岛的葡萄酒讲师山东英特吉供应链管理有限公司”及“青岛裕隆醇品酒业有限公司”创始人赵焕世Wilson


赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒


个人故事

大家好,我叫赵焕世,英文名字Wilson,是北京龙凤美酒顾问驻青岛的讲师,也是山东的葡萄酒服务企业——“山东英特吉供应链管理有限公司”和“青岛裕隆醇品酒业有限公司”的创始人。

我在16岁初中毕业之后就去了美国留学,在美国读书和工作一共生活了八年。我大学时的专业是信息系统管理,回国后在北京从事过与专业相关的工作,也在上海的外资银行做过金融方面的业务。

刚回国那些年,我性子比较急,年轻气盛过一些日子。现在我有了可爱的双胞胎女儿,又眼瞅着奔着四十而去,所以为人处世方面多了几分耐心与沉稳,按时下时髦的话说,越来越佛系了。

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

讲课中

2010年,我回青岛定居的时候,想要自己做点事情,正好有朋友在从事进口葡萄酒的销售工作,交流一番后我就开始留意这个行业。经过一些现在看来很傻很天真的准备工作后,我一头扎进了这个行业里。

其实在我刚开始的那两年里,整体经济发展良好,所以行业很繁荣,竞争也没有现在这么激烈,在一些亲朋好友的关照下钱也好赚。

可是到了2013年初,因为国家政策法规和自有业务模式的原因,形容生意一落千丈也不为过,看到周围好多同行纷纷转行,我也陷入了深深的迷惘之中。

老话说“塞翁失马,焉知非福。”在生意顺利的时候,我也没有心思去深入了解葡萄酒,系统地学习相关的专业知识。我看了几本入门的书籍就就觉得已经成为专家了,这算是典型的无知者无畏吧!

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

奥克兰

所以在大环境不好,没有其他出路的时候,我那股子倔劲儿就上来了。既然时间大把,那就认真地去学习吧。2013年这一年里,我连续参加了ISG初级和中级课程,以及WSET的二级和三级课程,并顺利通过了考试。

在这个过程中,我首先要感谢的是曲日晶老师,在学习ISG的时候是他把我领进了丰富多彩的葡萄酒世界,让我大开眼界,对葡萄酒本身产生了兴趣,而不仅仅把它作为一个商品去了解。

我更要感谢一直追随到现在的导师——葡萄酒大师赵凤仪女士。她不但点燃了我探索葡萄酒世界的激情,更是在过程中从各方面给予了我极大的帮助,让我能顺利地走到了今天。

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

龙凤年会合影

2013年底,我顺利通过WSET三级的考试之后,我就想接着报考四级。但是因为太太刚刚怀孕,凤仪老师也建议我先沉淀一段时间多准备一下,所以我才在2015年报名了“龙凤美酒顾问”的四级面授课。

也多亏了14年到15年夏天这一年多时间的缓冲,才让我有了更多的时间去为后来的学习做准备。从15年秋天开始,一直到18年的夏天,我一共用了将近三年的时间通过了四级的全部考试。

其实前面所有的单元和论文我都顺利通过,只是在17年夏天考第三单元静止酒之前,我因为考过烈酒单元后疯狂迷恋威士忌,而对于静止酒盲品又盲目乐观,所以就收获了任性的惩罚,第三单元理论通过而盲品挂掉。哈哈,在龙凤的同学中也算是另类出名了。今年六月,我补考三单元盲品顺利通过后,任务总算全部完成了。

复习过程中有些好玩的事儿。我们“学渣变学霸”学习小组每次考前一天都会去“局气”吃烤鸭,烤鸭端上来后用金黄色的调料写着两个大字“必过”,此谓之“必过呀”!还有就是考前或者考后都会在朋友圈发一张“柯南”的照片,又谓之“挂科难”!

不过,如果说四级备考时期没有过想放弃的念头,那真是睁眼说瞎话。我父亲身体不好,母亲要照顾他。太太家又不在青岛,所以两个女儿基本都是我们自己在带。

我晚上休息不好加上日常工作应酬,没有完整地看书学习时间,只能条件允许的时候零碎着看一些,效果也不好,有好几个时间段真的压力特别大。

这里我真的要感谢我的太太给予我的支持,她在怀孕的时候还支持我跑去新西兰3个月采收葡萄并酿酒,后来也牺牲了很多个人和工作时间来满足我去北京学习的需要。

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

在新西兰Ngatarawa酒庄酿酒

我家的四位长辈也力所能及地尽量帮助我们,让我能少一点后顾之忧。还有我们“学渣变学霸”学习小组的所有同学,对我非常的理解和包容。特别是李扬,我们从2013年学葡萄酒时就相互认识,可以说我这个学渣正是因为这两年多有了他们这些学霸的帮扶才能顺利毕业。

复习之余,我减压的方式其实还蛮多的,跟太太带女儿们一起出门玩玩,跟同学打个电话互相吐吐槽发发牢骚,跟酒友们一起喝喝酒吹吹牛,或者自己打几局电脑游戏,都是对我来说很有效的减压方式,说白了无非不工作不看书好好玩儿呗,哈哈!


赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

和家人一起


学习方法论

复习比较好的应该算是加强酒吧,主要是在学习三级的时候就对加强就产生了浓厚的兴趣,经常会买一些自己喜欢的加强酒,组织一些分享活动。

另外,这个单元本身的信息量也不是太大,加上之前一段时间喝加强酒比较频繁,所以感觉基本上是按部就班,很顺利地复习并通过了考试。

其实在复习准备考试之前,我就有向业内权威的朋友们求教,比如做雪莉活动的时候,我请教了西班牙冈萨雷比亚斯(Gonzalez Byass)酒庄的代表小强先生;做波特活动时,我有幸邀请了辛明顿家族酒庄(Symington Family Estates)的代表Sofia女士来主持。

从这些行业内的专业人士那里,我学到了很多书本上没有的知识,这对我后来的备考起到了很关键的作用。

其实我个人认为,学习四级比较有优势的职业就是培训师和进口商,而我恰好这两方面都有所涉及。在给客户或爱好者们系统分享葡萄酒知识、文化等信息时,也是给我自己做一个系统的复习。

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

与Evan Goldstein MS合影


作为进口商,我又必须对自己所选择商品的品种,风格,酿造工艺,产区特点,商业重心等等要素尽可能地去了解,也为自己的数据库储备打下坚实的基础。同时作为爱好者,肯定会对自己喜欢的酒做一些深入的研究和频繁的品鉴。我觉得自己第三单元理论能一次通过除了英语水平还不错之外,还得益于工作生活中的日积月累。


给报考者建议

俗话说冲动是魔鬼,所以千万别冲动。一定要多思考几次,如何在自己的工作、家庭和学习三方面去平衡地分配时间。

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

与新西兰霍克斯湾Ngatarawa庄主Alwyn Corban合影

据我所知,好多同学放弃不是因为没有学习能力或者知识储备不足,真的是因为工作太忙或家庭原因,导致学习时间的安排没有办法满足需求。凤仪老师曾说过,四级考试是能通过努力来通过的。所以如果真的想好了,那就寻求家人的支持,把握工作的节奏,运用充足的时间认真学习,相信自己一定可以。


读者互动

读者提问:四级之后能拿多少工资呀?比较关心这个,3级过了一年多了。

这个问题我还真不好回答,因为我一直给自己开的都是比较低工资。O(∩_∩)O 但是有一点是肯定的,完成四级是一个阶段的结束,也是一个新的挑战的开始。

如何学以致用,把学到的知识和信息不断更新完善,更为重要的是如何把它们转化成生产力,为客户和学员们提供更好的服务和体验,才是决定你的经济收益的根本所在。


读者提问:如果没有小伙伴共同复习,您对于单打独斗学习四级的人有什么建议?

在这方面,我的建议还是尽量主动寻找小伙伴,学习小组至关重要。

我们小组的几个人分别来自北京、上海、成都、济南、青岛、大连,有一半是独自学习四级,但是我们考前会有多次微信语音会议,准备第三单元的时候,更是提前半年多就开始每周安排至少一次语音会议,所以互相帮助进步特别明显。

如果真的有同学特别习惯于单打独斗,那我想他或她也一定有一套适合自己的学习方法吧!

赵焕世Wilson:从金融业转行,葡萄酒生意一落千丈而开始正经学酒

龙凤四级同学

读者提问:获得证书后自己生活有哪些改变?和之前期待的有落差吗?

我觉得自己学习四级是为了在未来更好的去感受葡萄酒,所以完成了这个目标后希望可以学以致用,行万里路,去各地走访产区收获更多的体悟,所以我的期待现在才开始呀。

当然四级完成后没有了那么大的学习压力,就可以分配更多的时间去陪伴家人以及努力工作,更好地与朋友们分享葡萄酒带来的快乐。


关于学习资料

我用的复习材料很多都是基于别人的笔记。另外另一位四级得主AllanQ所推荐的WSET三级书、“The Oxford Companion to Wine”和“Grapes and Wines”真的非常实用。

上一篇实拍”44秒,比电影还精彩!6得一比

下一篇2019《沙赞》是DC电影拓展宇宙预告

相关文章:

电脑本月排行

电脑精选