年味潮汕 | 过年这些传统民俗,你都体验过吗?

时间:2020-01-12 07:00:01 来源:辽宁盘锦网 当前位置:峰哥悄悄话 > 淘宝 > 手机阅读

潮汕人的春节

“办年货”开始“闹元宵”结束

一年的热闹和盼望全在这一个多月里

但有人说,随着生活节奏的不断加快,各种洋文化、洋节日的冲击,不少人吐槽过年没年味,年过的越来越没有意思了!但是在潮汕地区,传统的过年习俗还保存完好,下面让我们还原一个原汁原味的潮汕过年风俗吧~

潮汕过年习俗:除夕前

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起,家家户户都要彻头彻尾地大扫除,上至灯罩门窗、下至用物被帐,都要清洗,此谓之“采囤”。

除夕前大家都忙碌张罗备办各式年货,对于潮汕人,除鸡、鹅、鸭、鱼肉外,还要贴春联、挂福字、买春花,尤其要买柑桔、青橄榄等水果,作为象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前,男必新理发,女必“挽面”,现女子多为剪发美容。

潮汕过年风俗:家家户户制粿

除夕前一两天,家家户户制作各式粿品,以备过年之用。红桃粿、鼠壳粿、菜头粿、甜粿等等。

潮汕过年风俗:吃团年饭

家家户户的住宅打扮得焕然一新后,除夕将至。

于是,主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。首先必须“拜公祖”(祭祖宗)。祭祖时,应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,然后焚香祷祝,请祖宗用餐。祭拜完毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人团团围坐,这是每个家庭大团圆的美好时刻。

潮汕过年风俗:除夕围炉吃甜汤

关于甜汤这里不得不提到姜薯,只有在潮阳、惠来的部分滨海地区的山地有植。潮汕人,特别是潮阳人喜欢吃姜薯,除夕围炉,甜姜薯都是菜式上的“常客”!

潮汕过年风俗:送压岁钱

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项。长辈要分钱给后辈,能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送,而要很讲究地装在一个红包里,这俗称为“压肚腰”,意谓一年从头到尾,腰包里都会满满实实、富富裕裕。

潮汕过年风俗:拜年

拜年,又称为“拜正”。潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二,无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此,有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了,回来后才吃饭。但一般是早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年,主客互致新正如意,恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔,今用青橄榄代之),共品工夫茶,客人赠上大吉贺主人吉祥如意,主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉,意在回敬美好祝愿。所以,拜年的人无论带了多少礼物,其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”,带多带少都没有关系,但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门,应该看不同对象说不同的祝语。

潮汕过年风俗:迎老爷

除了亲朋好友,初一早还有不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年,主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的,都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动,除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外,还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。现在还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看,一片迎春的热闹喜乐气氛。每个地方迎老爷的日子不完全一样。

潮汕过年风俗:正月初二“仔婿日”

正月初二、初三,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年,所以也叫女婿日。回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。这习俗,潮汕人称为“食日昼”。顾名思义,仅仅是吃中午饭而已,女儿必须在晚饭前赶回婆家。

潮汕过年风俗:正月初七“七样羹”

传说,正月初七是“始祖人”的生日,女娲氏开天辟地,第一日作鸡,二日作狗,三日作猪,四日作羊,五日作牛,六日作马,七日作人,因而把初七称为“人日”。 潮汕俗语:“七样羹,七样羹,大人吃了变后生(年轻),奴仔(孩子)吃了脸红润,姿娘(小女孩)吃了像朵花。”

食七样菜,其实就是品尝生活,也是取个好兆头。按潮汕话的谐音来说,七样羹的寓意分别是:合家平安(厚瓣(潮汕音:合)菜)、大发财(大芥菜)、春来发芽(春菜)、勤劳致富(芹菜)、飞龙在天(飞龙菜/菠菜)、聪敏精算(葱蒜)、长长久久(韭菜)。

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