全球美食丨百变鸡蛋做法,荷包蛋吃腻了,送您鸡蛋新做法,一样简单美味

时间:2019-05-23 07:00:01 来源:触电新闻网 当前位置:峰哥悄悄话 > 淘宝 > 手机阅读


蒜泥鸡蛋

鸡蛋是厨房里可塑性最强的食物啦,可煮,可煎,可炸,可蒸,怎么弄怎么好吃。而且从小到大餐桌上都离不了它。 扒一扒和鸡蛋的那些事,还真是说不清道不完。饿了的时候,一个鸡蛋、一碗米饭做出来的蛋炒饭,就能搞定一餐填饱肚子;生日的时候一定要吃一碗荷包蛋长寿面,而且最好是早上吃;其实生活还是很丰富多彩的,换个吃法就能让人眼前一亮。 就好比如今天的这道蒜泥鸡蛋,虽然是简单的水煮鸡蛋,但是因为有了蒜泥和辣椒的点缀,不仅增加成菜的色泽,还丰富了口感。记得要看最下方的小贴士!

材料:土鸡蛋3个,青椒20g,红椒20g,酱油20g,香油4g,白糖3g,胡椒粉1g,盐2g,大蒜40g

步骤-

提前将原材料准备好 叨叨叨:鸡蛋最好选择农家土鸡蛋,蛋黄颜色偏深吃起来更香


红椒和青椒清洗干净,用刀将辣椒内的筋去掉,留取光滑的一面


锅内倒清水,鸡蛋冷水下锅煮至8分熟捞出 叨叨叨:为了保证鸡蛋好剥壳,煮熟后快速放入冷水中,这样壳和蛋就比较容易脱落


将处理好的辣椒分别切碎,大蒜切成米待用


将酱油、香油、白糖、胡椒粉、盐和蒜米分别和青红辣椒碎调匀成蒜泥汁 叨叨叨:一定要蒜米多多,这样吃起来才有味儿


将煮熟的鸡蛋剥壳 叨叨叨:剥壳的时候动作一样要轻,防止鸡蛋破裂


将剥好的鸡蛋从中间一分为二 叨叨叨:鸡蛋稍尖的一面不宜立起来,可以用刀在底部稍微削一块使其变平整一些,这样就能很好的立起来了

在切好的鸡蛋上淋上调好的蒜泥汁即可,一盘清爽的蒜泥鸡蛋就做好了


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-END-



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